【清蒸金菠萝鱼怎么做】清蒸金菠萝鱼是一道以金菠萝鱼为主料，采用清蒸方式制作的健康美味佳肴。其肉质细嫩、口感鲜美，非常适合追求清淡口味的人群。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 金菠萝鱼 | 1条（约500克） | 选择新鲜、体型适中的鱼 |
| 姜片 | 适量 | 去腥增香 |
| 葱段 | 适量 | 增色提香 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提味用 |
| 香醋 | 1汤匙 | 可选，增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 烫葱用 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将金菠萝鱼清理干净，去鳞、去内脏，清洗干净后在鱼身两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 在鱼腹中放入姜片和葱段，鱼身上撒少许盐，腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 准备一个适合蒸鱼的盘子，铺上姜片，放入处理好的鱼。 |
| 4 | 将盘子放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 |
| 5 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水分，撒上葱丝。 |
| 6 | 锅中烧热食用油，淋在鱼身上，再淋上生抽和香醋即可。 |
三、小贴士
- 金菠萝鱼不宜蒸太久，否则肉质会变老。
- 蒸鱼时可加入几滴料酒，进一步去腥提鲜。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以搭配蒜蓉或辣椒调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味健康的清蒸金菠萝鱼。这道菜不仅保留了鱼的原汁原味，还融合了多种调料的香气，是家庭餐桌上的理想选择。
