茄子炒豆角的做法✨
发布时间：2025-05-09 02:36:10来源：
凉拌茄角清新版 🥗
炎炎夏日，一道清爽又美味的凉拌茄角绝对是餐桌上的亮点！不仅保留了茄子和豆角的原汁原味，还加入了酸甜开胃的调料，让人胃口大开。
首先，将茄子和豆角清洗干净，切成均匀的小块。茄子可以稍微撒点盐腌制一下，去除多余水分，这样炒出来的茄子更加入味。接着，用热水焯一下豆角，确保熟透且颜色鲜绿。热锅冷油，先爆香蒜末，再加入茄子翻炒至软糯，最后放入豆角一起翻炒均匀。调入适量的生抽、醋、糖和少许辣椒油，快速翻炒几下即可出锅。装盘后撒上一把葱花或香菜点缀，色香味俱全，简单又营养，非常适合家庭聚餐哦！🍴🌱
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