【香菜拌馓子怎么做】香菜拌馓子是一道清爽开胃的小吃，尤其适合夏天食用。它结合了香菜的清香和馓子的酥脆，口感丰富，制作简单，非常适合家庭快速烹饪。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 香菜 | 1小把 | 洗净切段 |
| 馓子 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 醋 | 1/2汤匙 | 提升酸爽感 |
| 花椒油 | 几滴 | 增加香味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白芝麻 | 少许 | 可选，增加香气 |
| 辣椒油 | 适量 | 可选，喜欢辣味可加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 香菜洗净，切成小段，放入碗中备用。 |
| 2 | 馓子用热水稍微泡一下，沥干水分。 |
| 3 | 将泡好的馓子加入香菜碗中。 |
| 4 | 加入生抽、醋、盐、花椒油、辣椒油等调料。 |
| 5 | 拌匀后撒上白芝麻，即可食用。 |
三、注意事项
1. 香菜不宜久泡：香菜容易出水，建议洗净后立即使用，避免影响口感。
2. 馓子泡水时间不宜过长：否则会变软，失去酥脆感。
3. 调料可根据个人口味调整：如喜欢更酸或更辣，可以适当增减醋和辣椒油。
4. 提前准备好食材：这样在操作时更加方便快捷。
四、小贴士
- 如果喜欢口感更丰富的，可以加入一些花生碎或瓜子仁。
- 也可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，做成凉拌菜，更具营养。
- 香菜拌馓子不仅适合作为小吃，也适合搭配主食一起食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的香菜拌馓子了。简单、快捷、美味，是夏日餐桌上的好选择。
