【全麦紫薯石榴包怎么做】全麦紫薯石榴包是一款结合了健康与美观的面包，外皮呈深紫色，内馅为软糯的紫薯泥，造型独特，口感丰富。制作这款面包不仅适合早餐，也适合下午茶时间享用。以下是关于“全麦紫薯石榴包怎么做”的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 全麦面粉 | 200g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 酵母 | 5g |
| 紫薯粉 | 30g |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 黄油（室温软化） | 30g |
| 紫薯泥（自制或市售） | 200g |
二、制作步骤
1. 和面：
将全麦面粉、高筋面粉、酵母、紫薯粉、盐混合均匀。加入牛奶、鸡蛋、蜂蜜，揉成团后加入软化的黄油继续揉至光滑，醒发至两倍大。
2. 制作紫薯馅：
将紫薯蒸熟后压成泥，可加入少许糖或炼乳调味，搅拌均匀备用。
3. 分割面团：
将醒好的面团分成若干小剂子（约每个60g），滚圆后静置15分钟。
4. 包制石榴包：
取一个小面团擀成圆形皮，包入适量紫薯泥，收口捏紧，搓成球状。
5. 二次发酵：
将包好的面团放在烤盘上，进行二次发酵约30分钟，直至体积膨胀。
6. 烘烤：
烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约20-25分钟，表面金黄即可出炉。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 深紫色表皮，造型如石榴般饱满 |
| 口感 | 外酥内软，紫薯馅香甜细腻 |
| 健康性 | 使用全麦面粉，富含膳食纤维 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、家庭烘焙 |
四、小贴士
- 紫薯泥可根据个人口味调整甜度。
- 若没有紫薯粉，可用紫薯泥代替部分面粉，但需调整液体量。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的全麦紫薯石榴包了。不仅味道好，还能提升生活仪式感，非常适合喜欢烘焙的朋友尝试！
