【燕麦小面包的做法】燕麦小面包是一款健康又美味的早餐选择，适合喜欢低糖、高纤维饮食的人群。它不仅口感松软，而且富含膳食纤维，有助于促进消化和增强饱腹感。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 燕麦片 | 100 |
| 面粉 | 200 |
| 酵母 | 5 |
| 牛奶 | 150 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 蜂蜜 | 30 |
| 盐 | 3 |
| 黄油 | 20 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将燕麦片放入搅拌机中打碎成粗粒状，备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、酵母、盐，混合均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、蜂蜜、牛奶和融化的黄油，搅拌至形成面团。 |
| 4 | 将打碎的燕麦加入面团中，继续揉至光滑。 |
| 5 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀一倍。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团分成小份，捏成小圆球，放入烤盘。 |
| 7 | 再次发酵15-20分钟，表面刷一层牛奶或蛋液。 |
| 8 | 放入预热好的烤箱中，170℃烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 燕麦选择 | 使用即食燕麦或原粒燕麦均可，但不宜过细，以免影响口感。 |
| 发酵环境 | 可将面团放在烤箱内，同时放一碗热水，帮助发酵。 |
| 烘烤温度 | 根据自家烤箱性能适当调整温度和时间。 |
| 保存方法 | 制作完成后可密封冷藏保存，第二天加热食用更佳。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出营养丰富、口感香甜的燕麦小面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试一下吧！
