秋天是收获的季节，金黄的南瓜和软糯的糯米相遇，碰撞出一道温暖人心的美味——糯米南瓜盅。这道菜不仅颜值高，而且寓意美好，象征着团圆与丰收。接下来就教大家如何制作这道简单又营养的家常美食。

所需食材：

- 南瓜：1个（约500克）

- 糯米：适量（根据南瓜大小调整用量）

- 枸杞：少许

- 葡萄干：少许

- 冰糖或白糖：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将南瓜洗净，切去顶部作为盖子，用勺子挖出内部的籽瓤，尽量保持南瓜壳完整。糯米提前浸泡3小时以上，这样可以让糯米更容易蒸熟且口感更佳。枸杞和葡萄干清洗干净备用。

第二步：制作馅料

将泡好的糯米放入锅中，加入适量清水煮至半熟状态，然后加入冰糖搅拌均匀，让糯米吸收甜味。接着撒入枸杞和葡萄干，稍微翻拌一下即可关火。

第三步：装填南瓜盅

把煮好的糯米混合物填入南瓜盅内，注意不要填得太满，留出一定的空间防止蒸煮时溢出。最后盖上之前切下的南瓜盖。

第四步：蒸制南瓜盅

将装好馅料的南瓜盅放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右。具体时间可以根据南瓜大小适当调整，直到糯米完全熟透并且南瓜变得软糯即可。

第五步：完成与装饰

蒸好后取出南瓜盅，稍微冷却片刻。如果喜欢的话，还可以在表面点缀一些新鲜水果或者坚果碎，增加视觉效果和风味层次。

小贴士：

1. 选择老南瓜效果更好，它的味道香甜浓郁。

2. 糯米可以提前用冷水泡发，也可以直接使用，但提前泡发会让成品更加松软。

3. 如果家里有小朋友，可以在馅料中加入他们喜欢的小零食，比如巧克力豆等，既健康又有趣。

这道糯米南瓜盅不仅是一道菜肴，更像是一件艺术品，每一口都能感受到南瓜的甘甜与糯米的细腻。无论是节日聚餐还是日常餐桌，它都是一道让人眼前一亮的好菜！快动手试试吧~