【自制桑椹膏的做法】桑椹膏是一种传统的养生食品，具有滋阴补血、润肠通便、增强免疫力等功效。制作桑椹膏不仅能够保留桑椹的营养成分，还能延长其保存时间，方便日常食用。以下是一份详细的自制桑椹膏的做法总结，适合家庭操作。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 选材准备 | 选择新鲜、成熟、无虫害的桑椹果，清洗干净后晾干水分。 |
| 2 | 去梗与处理 | 去除桑椹的果梗，避免影响口感和熬制效果。 |
| 3 | 浸泡与焯水 | 将桑椹放入清水中浸泡10分钟，再用沸水焯烫1分钟，去除杂质并杀菌。 |
| 4 | 打浆与过滤 | 使用搅拌机将桑椹打成泥，再用纱布或滤网过滤出汁液。 |
| 5 | 熬制浓缩 | 将果汁倒入锅中，小火慢熬，不断搅拌，直至呈浓稠状（约1-2小时）。 |
| 6 | 加入辅料 | 可根据口味加入适量冰糖或蜂蜜，增加甜度和风味。 |
| 7 | 装瓶保存 | 待冷却后装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱内。 |
二、注意事项
- 制作过程中尽量使用不锈钢或陶瓷锅，避免使用铁锅。
- 熬制时要持续搅拌，防止粘底。
- 若想提升营养价值，可加入少量枸杞、红枣等食材一起熬制。
- 自制桑椹膏建议在1个月内食用完毕，以保证最佳风味和营养。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出健康美味的桑椹膏，既保留了天然的果香，又提升了食疗价值。无论是作为早餐搭配，还是作为保健食品，都是不错的选择。
