【万能餐包手揉版的做法】“万能餐包手揉版”是一种简单、实用且口感松软的面包做法，适合家庭制作，尤其适合新手尝试。它不仅可以用作早餐，还能作为三明治的基础，搭配各种食材，灵活多变。以下是这款餐包的详细做法总结。
一、
“万能餐包手揉版”是通过手揉方式制作的一种基础面包，材料简单，步骤清晰，不需要复杂的工具或技巧。主要原料包括高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油等。通过逐步揉面、发酵、整形和烘烤，可以得到柔软有弹性的餐包。整个过程大约需要2-3小时，适合忙碌的早晨快速准备。
此做法的关键在于掌握好面团的揉制程度和发酵时间，确保最终成品既松软又不塌陷。此外，根据个人口味可适当调整甜度或添加其他配料，如葡萄干、坚果等，增加风味层次。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉250g、酵母3g、细砂糖30g、盐3g、温牛奶150ml、无盐黄油20g（室温软化） |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、酵母、糖、盐放入大碗中，搅拌均匀 |
| 3. 加入液体材料 | 倒入温牛奶，用筷子或刮刀搅拌成絮状 |
| 4. 揉面 | 手揉约10分钟，至面团光滑不粘手，加入软化的黄油继续揉5-8分钟，直至面团细腻有弹性 |
| 5. 第一次发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时，视温度而定） |
| 6. 整形 | 发酵好的面团排气后，分成6份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟 |
| 7. 第二次发酵 | 将面团放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀 |
| 8. 烘烤 | 烤箱预热180℃，烘烤15-18分钟，表面金黄即可取出 |
| 9. 冷却 | 放凉后食用或密封保存 |
三、小贴士
- 使用温牛奶有助于激活酵母，提高发酵效果。
- 揉面时如果觉得太干，可少量加水；太湿则加少量面粉调整。
- 发酵环境要温暖、无风，避免阳光直射。
- 面包出炉后不要立即切开，放凉后再食用更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款“万能餐包”，为日常饮食增添一份健康与美味。
