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古早味芝士夹心蛋糕的家常做法

2025-09-30 19:43:10

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古早味芝士夹心蛋糕的家常做法,在线等,求大佬翻我牌子!

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2025-09-30 19:43:10

古早味芝士夹心蛋糕的家常做法】古早味芝士夹心蛋糕是一种口感绵密、奶香浓郁的传统甜点,深受许多人的喜爱。它不同于市面上常见的奶油蛋糕,更注重食材的自然风味和简单的制作方式。下面将从材料准备、步骤流程、注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备(2-3人份)

材料名称 用量(克) 备注
低筋面粉 100 可用中筋面粉代替
细砂糖 80 可根据口味调整
鸡蛋 4个 室温鸡蛋更易打发
牛奶 60 建议使用全脂牛奶
黄油(无盐) 50 融化后使用
玉米油或色拉油 30 可选,增加湿润度
泡打粉 3 保证蛋糕松软
奶油奶酪(芝士) 100 可用马斯卡彭代替
淡奶油 50 用于夹心部分

二、制作步骤

1. 预热烤箱:将烤箱预热至170℃。

2. 混合干性材料:将低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合均匀。

3. 加入湿性材料:在干性材料中加入鸡蛋、牛奶、玉米油、融化的黄油,搅拌至无颗粒。

4. 烘烤蛋糕体:将面糊倒入铺好油纸的模具中,放入烤箱中层,烤约30分钟,表面金黄即可取出冷却。

5. 制作芝士夹心:将奶油奶酪和淡奶油搅拌均匀,形成顺滑的夹心馅。

6. 组装蛋糕:将冷却后的蛋糕横切成两片,中间抹上芝士夹心,再盖上另一片蛋糕。

7. 装饰与冷藏:可撒上糖粉或水果装饰,冷藏1小时后食用更佳。

三、小贴士

小贴士 内容说明
鸡蛋温度 使用室温鸡蛋更容易打发,避免蛋液分离
面糊状态 面糊应呈浓稠但不结块的状态,可适当搅拌
烘焙时间 根据自家烤箱实际情况调整,避免过焦
芝士选择 奶油奶酪或马斯卡彭都是不错的选择
冷藏建议 冷藏后口感更细腻,适合夏天食用

四、总结

古早味芝士夹心蛋糕虽然看似复杂,但其实只要掌握好材料比例和烘焙时间,就能在家轻松做出美味的蛋糕。其特点是口感柔软、芝士香气浓郁,非常适合喜欢奶香味甜点的人群。通过合理的搭配和简单的操作,你也能成为家中的“甜点达人”。

原创声明:本文为原创内容,结合传统做法与家庭实践整理而成,旨在分享一份简单又美味的蛋糕食谱。

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