冷吃兔 🐇麻辣兔丁的做法 🌶️
发布时间：2025-05-06 03:43:44来源：
在四川美食中，冷吃兔绝对是让人欲罢不能的一道佳肴。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的麻辣兔丁！首先，准备好新鲜兔肉，切成大小均匀的小块。将兔肉用料酒、姜片腌制去腥，再放入沸水中焯水至断生，捞出沥干备用。
接着是关键的调味环节。热锅凉油，加入干辣椒和花椒爆香，随后放入兔丁翻炒。加入适量的盐、糖、酱油和醋调味，让每一块兔丁都裹满浓郁的酱汁。最后撒上熟芝麻和葱花提香，一盘香气四溢的冷吃兔麻辣兔丁就完成了！
这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，兔肉嫩滑不柴，非常适合当作下酒菜或者零食。趁着秋日微凉，快动手试试吧！😋
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