【洋葱爆炒肥牛卷】“洋葱爆炒肥牛卷”是一道融合了鲜香与口感的中式家常菜，以其简单易做、味道浓郁而深受大众喜爱。这道菜主要由肥牛卷和洋葱组成，通过快火爆炒的方式，使食材充分吸收调味料的香气，同时保留食材本身的鲜嫩口感。
以下是对“洋葱爆炒肥牛卷”的总结
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 洋葱爆炒肥牛卷 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 肥牛卷、洋葱 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口感特点 | 香浓、鲜嫩、爽脆 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 所有年龄段 |
二、营养价值分析
| 成分 | 功效 |
| 肥牛卷 | 富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血 |
| 洋葱 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力 |
| 食用油 | 提供热量，帮助脂溶性维生素吸收 |
| 调味料（如酱油、盐、糖等） | 提升风味，增加食欲 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将肥牛卷解冻后切片，洋葱切成丝。
2. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
3. 爆香调料：加入蒜末、姜片等调料爆香。
4. 炒制肥牛：放入肥牛卷快速翻炒至变色。
5. 加入洋葱：倒入洋葱丝继续翻炒至软化。
6. 调味收汁：加入适量盐、酱油、糖等调味品，翻炒均匀后出锅。
四、小贴士
- 肥牛卷不宜炒太久，以免肉质变硬。
- 洋葱可根据个人口味选择是否去皮。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱提味。
总结：
“洋葱爆炒肥牛卷”不仅是一道美味的家常菜，更是一道营养均衡、做法简单的快手菜。无论是日常晚餐还是朋友聚餐，都是不错的选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道令人满意的佳肴。
