【洋葱拌木耳的家常做法】洋葱拌木耳是一道简单又美味的家常凉菜，口感爽脆，营养丰富，适合夏天食用。下面将从食材准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜木耳 | 100 | 建议使用干木耳泡发 |
| 洋葱 | 50 | 白色部分切丝，口感更佳 |
| 蒜末 | 10 | 增加香味 |
| 生抽 | 15ml | 味道基础 |
| 香醋 | 10ml | 提味增香 |
| 香油 | 5ml | 增添香气 |
| 盐 | 2g | 调味 |
| 糖 | 3g | 中和酸味，提升口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发约2小时，洗净后焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 洋葱去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，捞出沥干。 |
| 3 | 将木耳和洋葱丝放入大碗中，加入蒜末、盐、糖、生抽、香醋和香油。 |
| 4 | 拌匀后静置10分钟，让味道充分融合。 |
| 5 | 最后根据口味调整调料，装盘即可食用。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 1 | 木耳泡发时可加入少许盐，有助于清洁并保持脆度。 |
| 2 | 洋葱切丝后浸泡可减少刺激性，更适合肠胃敏感者。 |
| 3 | 可根据喜好加入辣椒油或芝麻增加风味。 |
| 4 | 做好的凉拌菜建议冷藏保存，口感更佳。 |
总结：
洋葱拌木耳不仅制作简单，而且营养均衡，富含膳食纤维和维生素。通过合理的调味搭配，能够带来清爽开胃的口感。无论是作为凉菜还是配菜，都十分合适。希望这份家常做法能帮助你轻松做出美味的一餐。
