【超简单墨鱼肉丸汤的家常做法】墨鱼肉丸汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。制作过程简单，食材易得，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是对这道菜的详细总结和做法说明。
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单墨鱼肉丸汤的家常做法 |
| 类型 | 汤类菜式 |
| 风味 | 清淡鲜美，富有海洋风味 |
| 主要食材 | 墨鱼、猪肉、鸡蛋、姜、葱等 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 墨鱼（新鲜或冷冻） | 1只（约200克） |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 高汤或清水 | 800毫升 |
| 食用油 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 墨鱼去内脏、洗净，切小块后剁成泥；猪肉末准备好。 |
| 2 | 将墨鱼泥与猪肉末混合，加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀。 |
| 3 | 用手掌将混合好的肉馅捏成大小一致的肉丸。 |
| 4 | 锅中加少量油，放入肉丸煎至表面微黄，捞出备用。 |
| 5 | 另起锅，加入高汤或清水，煮沸后放入煎好的肉丸。 |
| 6 | 小火煮10分钟左右，撒上葱花即可关火。 |
四、小贴士
- 墨鱼肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接煮即可。
- 若喜欢更鲜美的汤底，可加入几片香菇或胡萝卜。
- 肉丸不要太大，以免煮不熟或口感过柴。
- 使用高汤能提升整体风味，若没有可用清水代替。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的墨鱼肉丸汤。不仅操作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。
