【葱香嫩胡豆的做法】葱香嫩胡豆是一道简单又美味的家常菜，主要以嫩胡豆为主料，搭配葱花、蒜末等调料炒制而成。口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。以下为详细的制作步骤与食材用量总结。
一、做法总结
1. 准备食材：嫩胡豆、葱、蒜、盐、食用油、鸡精（可选）。
2. 处理胡豆：将嫩胡豆洗净，去皮或保留外皮，根据个人喜好决定。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加入蒜末爆香。
4. 炒胡豆：放入嫩胡豆翻炒，加入少许水焖煮几分钟，使胡豆更软嫩。
5. 调味：加入盐、鸡精调味，最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
二、食材及用量表
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 嫩胡豆 | 300克 | 可根据人数调整 |
| 葱 | 1根 | 切成葱花 |
| 蒜 | 2瓣 | 捣碎或切末 |
| 食用油 | 1汤匙 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 鸡精（可选） | 少许 | 提鲜用 |
| 清水 | 50毫升 | 焖煮时加入，帮助入味 |
三、小贴士
- 嫩胡豆如果较老，可以提前焯水1分钟再炒，口感更佳。
- 葱花最后加入，能最大程度保留香味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒粉或小米椒。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道香喷喷的“葱香嫩胡豆”，既健康又美味，适合日常家庭餐桌。
