【做凉粉的白凉粉在超市叫什么 凉粉的主料是什么】凉粉是一种传统的中式小吃，口感爽滑、清凉解暑，尤其在夏季深受人们喜爱。制作凉粉时，主要原料是“白凉粉”，但很多人在超市购买时却不知道它具体叫什么名字。本文将为大家详细解答“做凉粉的白凉粉在超市叫什么”以及“凉粉的主料是什么”这两个问题，并以表格形式进行总结。
一、白凉粉在超市的常见名称
在超市中，“白凉粉”通常并不直接以这个名称出售，而是根据其成分和用途被称作以下几种名称：
| 超市常见名称 | 实际成分 | 备注 |
| 粉条 | 淀粉（如红薯淀粉、玉米淀粉） | 常用于煮汤或凉拌 |
| 粉丝 | 淀粉类制品 | 与凉粉类似，但更细长 |
| 凉粉干 | 淀粉制品 | 通常是晒干的，需泡发后使用 |
| 冰粉 | 植物胶（如冰花胶） | 多用于制作冰粉饮品 |
| 琼脂 | 海藻提取物 | 常用于制作果冻或甜品 |
需要注意的是，“白凉粉”一般指的是由绿豆淀粉或豌豆淀粉制成的透明凉粉，而超市中常见的“粉条”或“粉丝”虽然外观相似，但口感和用途略有不同。
二、凉粉的主料是什么
制作传统凉粉的主要原料是淀粉，根据不同地区和做法，可以选择不同的淀粉种类：
| 主要原料 | 特点 | 适用地区 |
| 绿豆淀粉 | 透明度高、口感细腻 | 华东、华南地区 |
| 红薯淀粉 | 黏性强、口感较粗 | 华北、西南地区 |
| 玉米淀粉 | 口感较软、易凝固 | 全国通用 |
| 豌豆淀粉 | 透明度好、弹性强 | 部分北方地区 |
除了淀粉外，制作凉粉还需要一些辅料，如水、盐、香油、酱油、醋、辣椒油等，用于调味和增加风味。
三、总结
总的来说，“白凉粉”在超市中可能被称为“粉条”、“粉丝”、“凉粉干”或“冰粉”，具体名称取决于其形态和用途。而凉粉的主要原料是各种类型的淀粉，其中绿豆淀粉最为常见。
| 问题 | 答案 |
| 白凉粉在超市叫什么？ | 粉条、粉丝、凉粉干、冰粉等 |
| 凉粉的主料是什么？ | 淀粉（绿豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉等） |
如果你下次去超市买凉粉材料，可以参考以上信息，轻松找到合适的原料，做出美味的凉粉！
