尖椒熘肥肠 🍜🍴
发布时间：2025-05-10 05:10:35来源：
前言
提到家常菜，尖椒熘肥肠绝对算得上一道经典美味。肥肠经过精心处理后，搭配鲜嫩的尖椒，酸辣适中，香气四溢。这道菜不仅色香味俱佳，还让人食欲大开。今天就来分享一下它的做法吧！😋
准备食材
首先需要准备好新鲜的肥肠、尖椒、葱姜蒜等配料。肥肠一定要清洗干净，可以用醋和盐反复搓洗，去除异味。尖椒切块备用，葱姜蒜切好备用。记得提前将肥肠焯水，这样可以去掉多余的油脂，吃起来更加清爽。✂️💦
烹饪步骤
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入肥肠翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调味上色。随后加入尖椒，快速翻炒均匀。最后加入少许糖提鲜，淋上一点香油增香，即可出锅啦！✨
小贴士
肥肠处理时一定要耐心清洗，避免影响口感。尖椒不要炒太久，保持脆嫩才更好吃。如果喜欢更浓郁的味道，可以加一些豆瓣酱或辣椒酱哦！🌶️
一道简单又诱人的尖椒熘肥肠就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！👨🍳👩🍳
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