地三鲜怎么做 🍆🥔🥔
发布时间：2025-05-09 20:54:39来源：
一、食材准备
做一道美味的地三鲜，首先需要准备好三种主要食材：土豆、茄子和青椒。此外，还需要蒜末、生抽、老抽、盐、糖和食用油等调料。土豆切块后用水浸泡去除多余淀粉，茄子切条后撒少许盐腌制，青椒切成小块备用。这样做能让菜品口感更佳哦。
二、烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，将土豆块炸至金黄捞出；接着用同一锅油炸茄子，炸至软糯即可沥干备用。
2️⃣ 锅中留底油，爆香蒜末，加入青椒翻炒片刻，再倒入土豆和茄子，快速翻匀。
3️⃣ 加入适量生抽、少量老抽调色，再根据口味加盐和糖调味。最后大火收汁，装盘完成！
三、小贴士
地三鲜的灵魂在于火候与调味，建议多尝试调整甜咸比例，找到最适合自己家人口味的配方。这道菜不仅色香味俱全，还营养均衡，非常适合家庭聚餐时制作。快动手试试吧！😋🍴
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