煎带鱼的做法🌟
发布时间：2025-05-09 07:33:24来源：
材料准备：
带鱼一条、生姜几片、蒜末少许、料酒适量、生抽适量、盐少许、淀粉适量、食用油适量。
步骤一：处理带鱼🐟
将带鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成适当大小的段。用厨房纸吸干水分，防止煎的时候溅油。在带鱼两面均匀撒上盐和料酒，腌制15分钟入味。
步骤二：裹粉煎制🍳
腌好的带鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入带鱼，小火慢煎。每面煎至金黄酥脆即可捞出，放在吸油纸上沥干多余油脂。
步骤三：调味收尾🌶️
另起锅，倒入少量油，加入姜片和蒜末爆香。放入煎好的带鱼，淋上生抽，稍微翻炒均匀后即可出锅。摆盘时可以点缀一些葱花或香菜，增加颜值。
这道煎带鱼外酥里嫩，香气扑鼻，是家常餐桌上的美味佳肴！快试试吧～😋✨
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