家常红烧带鱼 🐟㸆美味
发布时间：2025-05-09 05:35:06来源：
食材准备：
带鱼一条（约500克）、生姜几片、蒜瓣适量、小葱一根、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖一小勺、香醋少许、盐适量、清水适量。
做法步骤：
第一步：处理带鱼
首先将带鱼清洗干净，切成适口大小的段。用厨房纸吸干表面水分，防止煎的时候溅油。姜切片，小葱切段备用。
第二步：煎制带鱼
锅中倒入适量油，烧至五成热时放入带鱼段，小火慢煎至两面金黄。煎好的带鱼盛出备用，锅中留底油。
第三步：调味炖煮
在锅中加入姜片和蒜瓣爆香，随后加入料酒、生抽、老抽、白糖和香醋，调匀后加入适量清水。将煎好的带鱼放入锅中，大火煮开后转小火慢炖10分钟，让味道充分渗透。最后撒上葱段，加少许盐调味即可出锅。
一道香气扑鼻的家常红烧带鱼就完成了！快邀请家人一起品尝吧～✨
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