【新手烤箱做纸杯蛋糕的方法】对于刚接触烘焙的新手来说，使用烤箱制作纸杯蛋糕是一个既有趣又实用的入门项目。纸杯蛋糕不仅口感松软、甜度适中，而且制作过程简单，非常适合初学者尝试。以下是一份详细的步骤总结和材料清单，帮助你轻松完成一次成功的纸杯蛋糕制作。
一、材料准备（12个纸杯蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 40毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火），同时在纸杯模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
3. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
4. 混合面糊
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 装入模具
将面糊倒入准备好的纸杯中，大约装至杯子的2/3处。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却与装饰
烘烤完成后取出，放在网架上冷却10分钟，再脱模。可根据喜好添加奶油、水果或糖霜装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更蓬松。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可以提前一晚做好，第二天食用更美味。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的纸杯蛋糕。只要按照步骤来，耐心操作，相信你会收获满满的成就感！
