大家好！今天要和大家分享一个超简单的家庭美食——用电饭煲制作香甜面包。不用复杂的烤箱，也不需要专业的烘焙工具，只需一台普通的电饭煲就能轻松搞定，非常适合厨房新手尝试。

准备材料：

- 高筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 7克

- 白砂糖 60克

- 盐 5克

- 鸡蛋 1个

- 黄油 30克（室温软化）

制作步骤：

第一步：激活酵母

在温水中加入白砂糖和干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，直到表面出现丰富的泡沫，这表示酵母已经活跃起来。

第二步：混合面团

在一个大碗中放入高筋面粉和盐，中间挖一个小坑，倒入激活好的酵母水以及打散的鸡蛋液。先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。

第三步：添加黄油

将软化的黄油加入面团中，继续揉至完全吸收，此时面团会变得柔软且有弹性。

第四步：发酵

将揉好的面团放入涂了薄油的碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

第五步：整形与二次发酵

将发酵好的面团取出排气，分成所需大小的小份并整形成圆形或其他喜欢的形状。放入抹了油的电饭煲内胆中，再次盖上盖子进行第二次发酵，约30分钟。

第六步：烘烤

打开电饭煲选择“蛋糕模式”或直接按“煮饭键”，待跳闸后再保温10分钟即可。如果觉得颜色不够金黄，可以揭开盖子观察，适当延长加热时间。

小贴士：

1. 如果家里没有黄油，也可以使用植物油代替。

2. 发酵环境很重要，保持温度在28℃左右最佳。

3. 烘烤完成后不要急于打开电饭煲，让它自然冷却几分钟，这样面包表皮更酥脆。

这样一个简单又美味的电饭煲版香甜面包就完成啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快来试试吧，相信你也能做出媲美专业烘焙店的美味面包哦！