【银耳牛奶玉米羹的家常做法】银耳牛奶玉米羹是一道营养丰富、口感细腻的家常甜品，适合在秋冬季节食用。它结合了银耳的润肺功效、牛奶的高蛋白和玉米的清香，不仅美味，还具有滋补养生的作用。以下为详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 建议提前泡发，去蒂后撕小块 |
| 玉米粒 | 1杯（约100克） | 可用新鲜玉米或冷冻玉米粒 |
| 牛奶 | 300ml | 全脂或低脂均可，根据口味选择 |
| 冰糖/白糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 500ml | 用于煮银耳和调汤 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，待其软化后去蒂，撕成小朵。
2. 煮银耳：将泡好的银耳和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直至银耳出胶。
3. 加入玉米粒：将玉米粒加入锅中，继续炖煮10分钟。
4. 倒入牛奶：关火后，加入牛奶搅拌均匀，再根据口味加入适量冰糖。
5. 焖制入味：盖上锅盖，焖5分钟让味道更融合。
6. 完成：稍凉后即可食用，也可冷藏后饮用更爽口。
三、小贴士
- 银耳最好提前泡发，这样更容易煮出胶质。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可适当增加银耳的用量。
- 玉米粒可以选择甜玉米或水果玉米，风味更佳。
- 若不喜欢牛奶，可用椰奶或豆浆替代，同样美味。
四、营养价值
银耳富含胶质和多糖，有助于润肺养颜；牛奶提供丰富的蛋白质和钙质；玉米则含有膳食纤维和维生素，整体搭配均衡，是一道健康又美味的家常甜品。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香浓顺滑的银耳牛奶玉米羹，既满足味蕾，又照顾身体，非常适合全家人享用。
