【洋葱青椒鱿鱼花的做法】洋葱、青椒和鱿鱼是常见的食材，搭配在一起不仅色彩丰富，而且营养均衡，口感也十分爽脆。这道“洋葱青椒鱿鱼花”做法简单，适合家庭快速烹饪。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备食材：洋葱、青椒、鱿鱼，以及适量的调料。
2. 处理食材：将洋葱和青椒切丝，鱿鱼切成花状或片状。
3. 焯水处理：鱿鱼放入沸水中快速焯水，去除腥味并保持脆嫩。
4. 炒制：热锅冷油，先炒香蒜末或姜片，再加入洋葱和青椒翻炒。
5. 加入鱿鱼：待蔬菜稍微变软后，加入鱿鱼快速翻炒均匀。
6. 调味：根据口味加入盐、鸡精、料酒等调料，最后淋上少许酱油提鲜。
7. 出锅装盘：炒至食材熟透即可出锅，装盘食用。
二、所需材料及用量表
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜鱿鱼 | 300 | 建议选用新鲜鱿鱼，口感更佳 |
| 洋葱 | 150 | 中等大小一个 |
| 青椒 | 100 | 红色或绿色均可 |
| 蒜末 | 10 | 可选，增加香味 |
| 姜片 | 5克 | 可选，去腥增香 |
| 盐 | 3克 | 根据口味调整 |
| 鸡精 | 2克 | 可选，提升鲜味 |
| 料酒 | 10毫升 | 去腥用 |
| 生抽 | 5毫升 | 提鲜用 |
三、小贴士
- 鱿鱼焯水时间不宜过长，以免变老影响口感。
- 炒制时火候要适中，避免蔬菜焦糊。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒粉。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的“洋葱青椒鱿鱼花”。这道菜不仅颜色鲜艳，还能满足多种口味需求，非常适合日常饮食搭配。
