【腌烤鸡翅的做法】腌烤鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。它不仅保留了鸡肉的鲜嫩，还通过腌制和烤制的过程增添了丰富的风味。以下是腌烤鸡翅的具体做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 10个左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后用厨房纸吸干水分，用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味。
2. 调制腌料
将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合均匀，制成腌料。
3. 腌制鸡翅
将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块鸡翅都裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（最好过夜）。
4. 预热烤箱
烤箱预热至200℃（约400°F）。
5. 烤制鸡翅
将腌好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，刷一层腌料汁。放入烤箱中层，烤15分钟后取出，刷一次腌料汁，再烤10分钟至表面金黄即可。
6. 出炉装盘
取出鸡翅，稍微放凉后即可食用，可搭配米饭或配菜享用。
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
- 烤制过程中可根据实际情况调整时间，避免烤焦。
- 若使用空气炸锅，温度设为180℃，时间约为15-20分钟。
通过以上步骤，你就能轻松做出外焦里嫩、香辣入味的腌烤鸡翅。无论是作为主食还是下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
