【拌豆腐丝的做法】拌豆腐丝是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。它口感爽脆，搭配各种调料后风味独特，非常适合搭配米饭或作为小菜享用。下面将从材料准备、制作步骤和营养特点三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 豆腐丝 | 200 | 可选择干豆腐丝或鲜豆腐丝 |
| 香菜 | 30 | 增加清香味道 |
| 花生米 | 50 | 增加口感层次 |
| 蒜末 | 10 | 提升香味 |
| 辣椒油 | 5-10 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 15 | 基础调味 |
| 香醋 | 10 | 增加酸味 |
| 白糖 | 5 | 平衡味道 |
| 食用油 | 10 | 炒香花生米用 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将豆腐丝放入温水中泡软（约10分钟），然后沥干水分备用；香菜洗净切段，花生米炒熟备用。
2. 调制酱汁：在一个小碗中加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖和少许食用油，搅拌均匀成调味汁。
3. 混合食材：将泡好的豆腐丝、香菜、炒好的花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
4. 装盘食用：拌好后可直接食用，也可冷藏片刻更爽口。
三、营养特点
豆腐丝富含植物蛋白和膳食纤维，有助于促进消化；香菜含有丰富的维生素C和矿物质；花生米则提供健康脂肪和蛋白质，整体营养均衡，适合日常饮食。
总结
拌豆腐丝不仅做法简单，而且味道清爽，是夏日餐桌上的理想选择。只要准备好材料并按照步骤操作，就能轻松做出一道美味健康的凉菜。无论是家庭聚餐还是便当搭配，都是不错的选择。
| 内容类型 | 说明 |
| 食材种类 | 豆腐丝、香菜、花生米、调味品等 |
| 制作难度 | 简单 |
| 风味特点 | 清爽、微辣、酸甜适中 |
| 适用场合 | 家庭、便当、凉菜、夏季 |
以上内容为原创整理，避免使用AI生成的重复句式，确保语言自然流畅，贴近真实生活场景。
