口蘑炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出这道菜。
准备材料：
- 猪里脊肉 200克
- 口蘑 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒和淀粉腌制15分钟；口蘑切片，青红椒切块，大蒜切片，生姜切丝备用。
2. 烹饪过程：锅中倒入适量食用油，加热后放入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
3. 继续在锅中加入少许油，放入蒜片和姜丝爆香，然后加入口蘑翻炒几分钟。
4. 加入青红椒块继续翻炒，待青红椒变软后，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。
- 口蘑本身带有鲜味，所以不需要额外添加过多调料。
这样一道色香味俱全的口蘑炒肉片就完成了，快试试吧！
