【小猪馒头的家常做法】小猪馒头是一种外形可爱、口感松软的面食，非常适合家庭制作。它不仅适合孩子食用，也深受大人喜爱。下面是一份简单易学的小猪馒头家常做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、材料准备（约10个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 红枣或红豆 | 适量（装饰用） |
| 小苏打 | 2克（可选） |
| 白糖 | 20克（可选） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母、白糖（如果喜欢甜味），搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状，再揉成光滑的面团。
2. 发酵
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时左右（视环境温度而定）。
3. 排气与分割
发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，然后分成大小均匀的小剂子（每个约50克左右）。
4. 造型
将小剂子搓圆后，用手掌轻轻压扁，捏出耳朵形状，用红枣或红豆做眼睛，最后捏出鼻子和嘴巴，做成小猪的形状。
5. 二次发酵
将造型好的馒头放入蒸笼中，盖上盖子，再次发酵15-20分钟，让馒头更加蓬松。
6. 蒸制
水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，避免馒头塌陷。
三、小贴士
- 如果喜欢更香甜的味道，可以在面团中加入少量牛奶代替部分水。
- 馒头造型可以根据自己的创意进行调整，比如添加不同颜色的面团做耳朵或鼻子。
- 蒸制时注意火候，避免水汽滴落影响成品外观。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出可爱又美味的小猪馒头了。动手试试吧，让你的家人感受到浓浓的爱意和温馨！
