🌸 家常版梅菜扣肉，简单又美味！ 🍲
发布时间：2025-05-09 15:27:50来源：
梅菜扣肉是中国传统美食之一，色泽红亮，肥而不腻，特别适合家庭聚餐时端上桌。今天就来教大家制作这道经典菜肴吧！🍴
首先准备食材：五花肉500克、梅干菜适量、生姜几片、蒜末少许。第一步是处理五花肉，将肉皮朝下放入锅中煮至表面微黄，这样可以去除腥味并让肉皮更Q弹哦！煮好后切薄片备用。接着泡发梅干菜，挤干水分备用。💡
第二步调酱汁：用生抽、老抽、料酒、糖和少量清水混合均匀，将五花肉片均匀裹上调料腌制片刻。热油锅爆香姜蒜，把五花肉煎至两面金黄，再铺入碗底，上面撒满梅干菜，最后倒入剩余的酱汁。蒸锅上汽后转中小火蒸40分钟即可。⏰
出锅时倒扣到盘中，淋上汤汁，一道香气扑鼻的梅菜扣肉就完成啦！🎉 肉质软糯，梅菜咸香，简直是米饭杀手！快试试吧～🍚❤️
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