上海生煎包(半发酵)的做法 🍞🥟
发布时间：2025-05-08 16:03:26来源：
✨【探索地道风味】✨
提到上海美食，生煎包绝对是不可错过的经典！这款外皮酥脆、内馅多汁的美味，凭借其独特的半发酵面团和秘制酱料征服了无数食客的心。今天就来手把手教你如何在家制作这道让人垂涎三尺的小吃吧！😋
第一步是准备面团。将面粉与酵母混合后加入温水揉成光滑的面团，静置半小时让其半发酵。这一步至关重要，决定了生煎包的口感层次哦！⏰
接着就是调制肉馅啦！选用新鲜的猪肉剁成肉末，搭配葱姜末、酱油、糖等调料搅拌均匀，再打入一个鸡蛋增加黏性和鲜味。记得最后撒上一点芝麻提香，香气瞬间爆棚！🧀
煎制时用平底锅刷一层薄油，将包子整齐码入，小火慢煎至底部金黄酥脆，最后倒入事先调好的淀粉水，盖上锅盖焖煮几分钟。当听到“滋滋”声时，掀开锅盖，一股诱人的香味扑鼻而来！🎉
出锅后的生煎包顶部撒上翠绿的葱花，咬上一口，外酥里嫩，汤汁四溢，幸福感爆棚！快来试试吧，让你足不出户也能享受地道上海风味！🌟
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