🌟酱牛肉 | 格瑞美厨的独家秘方🍴✨
发布时间：2025-05-07 07:39:11来源：
想在家也能做出餐厅级别的酱牛肉？跟着格瑞美厨学起来吧！😋 这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐或朋友小聚的硬核菜品之一。牛肉选用上等牛腱子肉，肉质紧实有嚼劲，是制作酱牛肉的最佳选择！🥩💪
第一步，将牛腱子肉用清水浸泡至少2小时，期间换水几次，去除血水。然后放入锅中焯水去腥，加入姜片和料酒去异味。接着准备调料包：八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒……每一种都不可或缺哦！🌿🌶️
第二步，将所有调料与牛肉一起放入砂锅中，加入老抽、生抽、糖和少许盐，倒入适量清水没过牛肉。大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，直至牛肉软烂入味。炖煮过程中记得翻动几次，确保均匀受热。⏰🔥
最后一步，关火后让牛肉在汤汁中浸泡一夜，第二天再切片装盘，淋上浓郁的酱汁即可享用！这道酱牛肉色泽红亮，入口即化，每一口都是满足感爆棚的享受！📸🍲
快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🎉
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