🌟川味跳水鱼的做法 | 让你的餐桌充满麻辣鲜香！🐟🌶️
发布时间：2025-05-06 21:23:26来源：
提到川菜，怎能少了那道让人垂涎三尺的跳水鱼呢？这道菜色香味俱全，做法也并不复杂哦！首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切片备用。接着准备配料：姜丝、蒜末、葱花、干辣椒和花椒，这些都是川菜的灵魂调料！✨
第一步，将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制片刻，这样可以让鱼肉更加嫩滑。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜丝和蒜末炒出香味。🔥
第二步，倒入适量清水或高汤，煮沸后下入鱼片，轻轻拨散避免粘连。待鱼片变白即可捞出装盘。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的川味跳水鱼就完成啦！🍲
快来试试吧，让你的味蕾感受川菜的魅力！😋
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