🎉在成都偷学的家庭版《四川泡菜》的做法步骤🎉
发布时间：2025-05-06 05:01:20来源：
四川泡菜以其酸爽开胃的味道深受大家喜爱，但总觉得餐厅里的泡菜少了点家的味道。这次在成都，我偷偷学到了家庭版的制作方法，赶紧来分享给大家！🌿首先准备新鲜的蔬菜，比如萝卜、黄瓜和大白菜，洗净后切成条状或片状。接着，找一个干净的玻璃罐，将切好的蔬菜整齐地码进去。💡关键步骤来了：调制泡菜水，用清水加盐煮沸冷却后，加入花椒、干辣椒和白酒，最后放入一两块泡菜老母（如果没有，可以用少量酸奶代替）。倒入调好的泡菜水，确保蔬菜完全被水覆盖。密封好玻璃罐，放在阴凉处发酵5-7天即可。⏰记得每隔两天打开盖子放气哦！😋成品酸辣适中，脆嫩可口，是下饭神器！快试试吧！✨
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