西施豆腐羹怎么做 🍜🍲
发布时间：2025-04-01 14:00:42来源：
提到江南美食，怎能错过这道色香味俱全的西施豆腐羹！✨这道菜不仅名字优雅，做法也相对简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手。首先准备嫩豆腐一块，切成小块，再备上香菇、胡萝卜、火腿等配料，切成丁状备用。鸡蛋打散成蛋液，淀粉加水调成水淀粉，这些都是制作羹汤的关键材料哦！🌟
接着，在锅中倒入适量清水煮沸，先放入香菇丁和胡萝卜丁焯水，增加鲜味。随后加入切好的豆腐丁，轻轻搅拌，避免豆腐破碎。待汤汁再次沸腾后，慢慢倒入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠顺滑。最后倒入蛋液，用筷子轻轻搅动形成漂亮的蛋花。撒上一些葱花或者香菜点缀，增添色彩和香气。一碗热腾腾、晶莹剔透的西施豆腐羹就完成啦！🎉
这道菜口感细腻，营养丰富，既有豆腐的嫩滑又有各种食材的鲜美，绝对是一道让人回味无穷的家常美味！🍴💕
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