自制面筋(烤麸)的做法_自制面筋(烤麸)的做 🍴✨
发布时间：2025-03-24 22:58:25来源：
想要吃得健康又美味？不妨自己动手制作一款经典的中式食材——面筋（烤麸）！它不仅口感Q弹有嚼劲，还富含蛋白质，是素食者的绝佳选择哦！🌟
首先准备好主要材料：小麦蛋白（也叫谷朊粉）、水和少许盐。将小麦蛋白慢慢加入水中搅拌均匀，直到形成粘稠的面团。接着，让面团静置松弛一段时间，这样可以让面筋更有弹性。期间可以准备一锅热水，将面团放入水中煮至浮起，这一步能让面筋初步成型。捞出后过冷水，撕成小块备用。🌿
接下来就是关键的腌制环节啦！用生抽、老抽调制酱汁，加入糖和香料，将面筋块浸泡其中，让其充分吸收调料的味道。最后，把腌好的面筋放入烤箱或蒸锅中加热，直至表面微焦，香气四溢。😋
无论是凉拌还是炒菜，自制的面筋都能为菜肴增色不少！快试试吧，给自己和家人一份健康的惊喜！🍴💕
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