咖啡厅供应以木薯为基础的甜点 以保持霹雳州传统美食的活力
导读 吉隆坡：28 岁的 Muhammad Ahsan Hanafi Khairisazizi 希望年轻一代永远记住并品尝霹雳州传统美食的美味，因此他将 penjan ubi ka
吉隆坡：28 岁的 Muhammad Ahsan Hanafi Khairisazizi 希望年轻一代永远记住并品尝霹雳州传统美食的美味，因此他将 penjan ubi kayu(一种由木薯制成的传统甜点)纳入了菜单中。六年前，他开设了 Mat Rezeki Cafe & Bistro 餐厅。
这位出生于瓜拉江沙的餐厅助理经理甚至添加了自己的创意，添加焦糖来代替生产木薯传统菜肴中使用的白糖或红糖。
“我们的目的是使用焦糖生产 penjan ubi kayu，使其与众不同，为这种传统甜点注入新的活力，同时吸引顾客。
“就口味而言，与使用白糖或红糖相比，使用焦糖产生的甜味更淡、更奶油、更香、更美味，”他最近在餐厅与马新社会面时说。
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