【电饭煲蒸鸡蛋糕的做法】电饭煲蒸鸡蛋糕是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或厨房新手。只需几个简单的步骤和几种常见食材，就能做出口感滑嫩、营养丰富的鸡蛋糕。以下是详细的制作方法总结。
一、
电饭煲蒸鸡蛋糕的做法非常简便，主要材料包括鸡蛋、水、盐和少许油。整个过程不需要复杂的操作，只需要将鸡蛋液与水混合后倒入电饭煲中，按下煮饭键即可完成。蒸出来的鸡蛋糕口感细腻，富有弹性，非常适合早餐或下午茶搭配食用。
在制作过程中需要注意以下几点：
- 鸡蛋与水的比例建议为1:1.5至1:2之间，这样蒸出来的鸡蛋糕更嫩滑。
- 鸡蛋液需要过滤，避免出现气泡影响口感。
- 蒸制时间一般控制在10-15分钟，根据电饭煲功率适当调整。
- 可根据个人口味加入少许香油、葱花或虾米增加风味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 鸡蛋3个、清水300ml、盐适量、食用油少许 |
| 2 | 打鸡蛋 | 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，去除泡沫 |
| 3 | 加入清水 | 将清水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀（比例1:1.5） |
| 4 | 过滤蛋液 | 用细筛过滤蛋液，确保无杂质和气泡 |
| 5 | 加入盐和油 | 根据口味加入适量盐和几滴食用油 |
| 6 | 倒入电饭煲 | 将蛋液倒入电饭煲内胆中，盖上盖子 |
| 7 | 启动电饭煲 | 选择“蒸煮”或“煮饭”模式，等待约10-15分钟 |
| 8 | 完成取出 | 待电饭煲跳至保温状态后，小心取出蛋糕 |
三、小贴士
- 若想让蛋糕更滑嫩，可在蛋液中加入少量牛奶或豆浆。
- 蒸制时可覆盖一层保鲜膜或盘子，防止水汽滴落影响口感。
- 蛋糕蒸好后不要立即打开盖子，静置几分钟再取出，更易脱模。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的电饭煲蒸鸡蛋糕了。既节省时间，又健康美味，是家庭餐桌上的理想选择。
