【南瓜蛋糕的做法】南瓜蛋糕是一种口感绵密、香甜可口的烘焙食品，非常适合秋季食用。它不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份温暖与温馨。以下是一份简单易做的南瓜蛋糕做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备（适用于6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（无盐） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、步骤说明
1. 处理南瓜：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，至软烂。
2. 制作南瓜泥：用勺子将蒸好的南瓜压成泥状，备用。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合均匀。
4. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油和香草精，搅拌均匀。
5. 混合所有材料：将南瓜泥加入湿性材料中，搅拌均匀后，再加入干性材料，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入模具，烘烤约40-50分钟，或直到插入牙签后取出干净。
8. 冷却与装饰：蛋糕出炉后，稍微冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配奶油使用。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 若喜欢更浓郁的南瓜味，可适当增加南瓜泥的用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，建议中途不要频繁开烤箱门。
- 可根据个人口味添加核桃、葡萄干等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款香甜软糯的南瓜蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都非常合适。快动手试试吧！
