辣白菜的做法 🥒🌶️
发布时间：2025-05-09 17:06:23来源：
一、引言
辣白菜，这道经典的韩式家常菜，不仅味道鲜美，还富含多种营养，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来教大家如何轻松制作美味的辣白菜，让家人享受健康又开胃的美食吧！
二、所需食材
制作辣白菜需要以下材料：新鲜白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、盐、糖、鱼露或酱油，以及一些白萝卜丝作为配料。准备好这些食材后，就可以开始动手了！
三、制作步骤
1. 将白菜洗净后切成两半，然后用盐均匀涂抹在每片叶子上，静置约4小时，帮助白菜出水。
2. 制作辣酱：将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入适量糖、鱼露和少量水搅拌均匀。
3. 把调好的辣酱均匀地抹在每片白菜叶之间，并撒上白萝卜丝。
4. 将处理好的白菜放入密封罐中，压实后盖紧盖子，放在阴凉处发酵1-2天即可食用。
四、小贴士
发酵时间可根据个人口味调整，喜欢酸味浓一些的可以延长发酵时间。此外，辣白菜还可以用来炒饭或煮汤，风味独特哦！🌟
快试试这份简单易学的辣白菜做法吧，让你的厨房充满韩式风情！🍴✨
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