黄焖塘鲺 🐡——粤菜经典吃法怎么做？
发布时间：2025-03-17 09:39:38来源：
提到粤菜，许多人都会想到那精致又讲究的烹饪方式。今天就来聊聊一道经典的粤菜——黄焖塘鲺（héng mèn táng ní）。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，绝对让人垂涎三尺！✨
首先准备好新鲜的塘鲺鱼，这种鱼肉质细嫩，非常适合用来做黄焖菜。接着将鱼处理干净后用少许盐腌制片刻，让其入味。热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼下锅煎至两面金黄，这样能锁住鱼肉的鲜美。随后加入适量的酱油、糖、料酒和清水，小火慢炖，直到汤汁浓郁，鱼肉完全吸收了酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的黄焖塘鲺就完成啦！🍲
这道菜不仅美味，还蕴含着粤菜对食材本味的尊重与追求。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份地道的粤式风味！🍴
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