简单版水煮鱼的做法 🐟🍜
发布时间：2025-03-15 04:05:48来源：
开头✨：水煮鱼是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香征服了无数人的味蕾。今天给大家分享一个简单版的水煮鱼做法，即使厨房小白也能轻松上手！🌶️🐟
正文🌟：首先准备食材：新鲜草鱼一条（约1000克），豆芽适量，干辣椒和花椒若干。将鱼肉片成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样可以锁住鱼肉的水分，使其更加嫩滑。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再倒入清水或高汤，放入豆芽煮至断生后捞出铺在碗底。然后将腌好的鱼片下锅快速滑散，待鱼片变白即可捞出放在豆芽上。最后，撒上切段的干辣椒和花椒，淋上烧至八成热的热油，“滋啦”一声，香气四溢！🔥🍚
结尾🎉：一道美味的水煮鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋🐟
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