【山楂球的做法】山楂球是一种传统的中式甜点，口感酸甜适中，外皮酥脆，内里软糯，深受大人小孩的喜爱。它不仅美味，还具有一定的开胃助消化作用，非常适合在饭后或茶余饭后食用。下面将详细介绍山楂球的制作方法，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 山楂 | 500克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 红糖 | 100克 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 适量 |
| 糯米粉 | 100克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将山楂洗净去核，切成小块，放入锅中加入水煮至软烂。 |
| 2 | 将煮好的山楂捞出，加入白砂糖和红糖，继续小火熬煮，搅拌至糖完全融化。 |
| 3 | 待糖浆变稠后，加入糯米粉，搅拌均匀，使山楂与糯米粉充分混合。 |
| 4 | 将混合好的山楂泥取出，稍凉后揉成小球状。 |
| 5 | 在炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入山楂球，小火炸至表面金黄即可捞出。 |
| 6 | 捞出后沥干油分，可撒上少许白糖或桂花增加风味。 |
三、小贴士
- 山楂选择新鲜、果肉饱满的为佳。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加一点。
- 炸制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据喜好添加其他配料，如椰蓉、芝麻等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的山楂球了。这道传统小吃不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭自制的不错选择。快来试试吧！
