在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要给自己和家人准备一顿美味可口的菜肴来放松心情。今天就来分享一道简单易学又美味的家常菜——糖醋咕噜肉。
这道菜色泽金黄，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。制作起来也并不复杂，只需要准备好新鲜的猪肉、青椒、红椒等食材，以及一些常见的调味料即可开始烹饪。
首先将猪肉切成小块，用少许盐、胡椒粉腌制片刻。接着裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至表面金黄酥脆后捞出备用。同时，将青椒和红椒切块备用。
接下来就是制作糖醋汁了。在一个小碗里混合适量的白醋、白糖、番茄酱、生抽和水淀粉，搅拌均匀。然后在锅中倒入少量油，加入蒜末爆香，再倒入调好的糖醋汁煮沸，最后加入炸好的肉块和彩椒翻炒均匀，让每一块肉都裹满酸甜诱人的酱汁。
这样一道色香味俱佳的糖醋咕噜肉就完成了。它不仅外观诱人，而且口感丰富，既有肉质的鲜嫩又有蔬菜的清爽，非常适合家庭聚餐时享用。希望你能尝试一下这道菜，给你的餐桌增添一抹亮色！
