在日常生活中，白菜是一种非常常见且经济实惠的食材。它不仅价格亲民，而且营养丰富，无论是炒、煮还是炖，都能烹制出美味佳肴。今天就为大家整理了一份白菜的做法大全，让大家在家中也能轻松做出各种风味独特的白菜菜肴。

一、清炒白菜

清炒白菜是最简单也是最经典的白菜做法之一。将白菜洗净切段，热锅凉油后放入葱姜蒜爆香，再加入白菜翻炒至变软，最后撒上少许盐和鸡精调味即可。这道菜保留了白菜的原汁原味，清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。

二、醋溜白菜

醋溜白菜是一道酸辣可口的小菜。首先将白菜切片，用开水焯一下备用；然后另起锅加油烧热，放入干辣椒和花椒爆香，接着倒入白菜快速翻炒，最后加入醋、酱油、糖等调料，翻炒均匀即可出锅。这道菜酸辣适中，开胃解腻，尤其适合冬季享用。

三、白菜炖豆腐

白菜炖豆腐是一道家常菜，制作方法也非常简单。将白菜切块，豆腐切片，一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可以加入一些粉丝或者虾皮提鲜，最后根据个人口味加盐调味即可。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，是冬日暖身的好选择。

四、白菜包肉

白菜包肉是一道色香味俱佳的菜肴。先将猪肉剁成馅，加入葱姜末、酱油、料酒等调料搅拌均匀，然后将白菜叶铺平，放上肉馅卷起来，用牙签固定好。接着将包好的白菜卷放入锅中蒸熟，最后淋上芡汁即可。这道菜外酥里嫩，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时品尝。

五、白菜炖粉条

白菜炖粉条是一道经典的东北菜。将白菜切块，粉条提前泡发，一起放入砂锅中，加入适量清水和调味料，小火慢炖至汤汁浓稠。这道菜口感滑嫩，汤汁鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

六、白菜煎饼

白菜煎饼是一道创新的菜品。将白菜切碎，与面粉、鸡蛋混合搅拌成糊状，平底锅加热后倒入面糊摊平，两面煎至金黄即可。这道菜外焦里嫩，香气扑鼻，既可作为主食也可当作零食享用。

以上就是白菜的多种做法，希望大家可以根据自己的喜好尝试制作。白菜虽然普通，但只要用心烹饪，就能成为餐桌上的美味佳肴。快动手试试吧！