在秋风送爽的季节里，螃蟹成为了餐桌上不可或缺的美味。无论是清蒸、红烧还是香辣，每一种做法都能让人口齿留香。今天就来为大家介绍几种简单易学的家庭版螃蟹做法，让你轻松享受美味。
清蒸螃蟹
材料：新鲜螃蟹若干只、姜丝、葱段、醋、酱油
步骤：
1. 将螃蟹清洗干净，用绳子绑好。
2. 锅中加水烧开，放入姜丝和葱段。
3. 将螃蟹肚朝上摆放在蒸盘上，放入锅中大火蒸10-15分钟。
4. 蒸好后取出，蘸醋或酱油食用即可。
香辣蟹
材料：螃蟹、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、糖、盐
步骤：
1. 螃蟹切块，用料酒腌制片刻。
2. 热油锅，放入干辣椒和花椒炒香。
3. 加入蒜末和姜末翻炒，再加入螃蟹块翻炒均匀。
4. 倒入适量的生抽、糖和盐，继续翻炒至熟透即可。
红烧螃蟹
材料：螃蟹、生姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐
步骤：
1. 螃蟹清洗干净，切成小块备用。
2. 热油锅，放入姜片和大蒜爆香。
3. 放入螃蟹块翻炒，加入料酒去腥。
4. 倒入适量的生抽、老抽、糖和盐，加水没过螃蟹。
5. 大火煮开后转小火炖煮15分钟左右，收汁即可。
这些简单的家常做法不仅保留了螃蟹的鲜美，还能让家人吃得健康又满足。快来试试吧！
