松茸，这种被誉为“菌中之王”的食材，以其独特的香气和鲜美的口感深受人们喜爱。它不仅味道绝佳，还富含多种营养成分，是不可多得的健康佳肴。今天就来分享几种简单又美味的新鲜松茸家常做法，让这道珍馐轻松走进你的厨房。

一、清炒松茸

所需材料：

- 新鲜松茸 200克

- 青椒半个

- 红椒半个

- 大蒜几瓣

- 盐适量

- 橄榄油少许

制作步骤：

1. 将新鲜松茸清洗干净，去掉根部泥土，切成薄片备用。

2. 青椒和红椒洗净后切丝，大蒜剁成蒜末。

3. 锅中倒入少量橄榄油，加热至五成热时放入蒜末爆香。

4. 加入松茸片翻炒约两分钟，待其微微变软。

5. 最后加入青红椒丝快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

这道清炒松茸最大程度保留了松茸本身的原汁原味，清淡而不失风味。

二、松茸炖鸡汤

所需材料：

- 新鲜松茸 100克

- 老母鸡半只

- 姜片几片

- 枸杞少许

- 清水适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 将老母鸡处理干净后斩块，焯水去血沫；松茸清洗干净后切片备用。

2. 在砂锅中注入足够的清水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后转小火慢炖一个半小时。

3. 加入松茸片继续炖煮半小时，最后撒入枸杞并根据个人口味调入适量盐即可。

此款汤品汤色清澈，味道醇厚，既滋补又养生，非常适合秋冬季节食用。

三、松茸蒸蛋

所需材料：

- 新鲜松茸 50克

- 鸡蛋 3个

- 清水或牛奶适量

- 生抽少许

- 香油几滴

制作步骤：

1. 松茸清洗干净后切片，鸡蛋打入碗中搅打均匀。

2. 在鸡蛋液中加入与蛋液等量的温水（或牛奶），搅拌均匀后过滤掉气泡。

3. 将松茸片铺在蛋液表面，放入蒸锅中隔水蒸约10分钟。

4. 出锅前淋上几滴香油，撒少许生抽提味。

松茸与鸡蛋的搭配相得益彰，成品滑嫩细腻，香气四溢。

以上就是三种简单易学的新鲜松茸家常做法，无论是单独享用还是搭配其他菜肴都非常合适。希望大家能在忙碌的生活中抽出时间尝试这些美味的松茸料理，为家人带来健康与幸福！