自制烤肉酱是家庭烧烤的灵魂，只需准备番茄酱、生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末、辣椒粉和芝麻，按比例混合即可做出媲美餐厅的烤肉酱。 具体做法：将3勺番茄酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺蒜末、半勺辣椒粉和适量芝麻搅拌均匀，可依据口味调整甜辣度。腌制肉类30分钟以上，烤制时刷上酱料，风味更佳。
【常见问题】
问题1：自制烤肉酱可以保存多久？
回答1：自制烤肉酱不含防腐剂，建议密封冷藏保存，最好在1周内用完，每次使用需用干净勺子取用。
问题2：自制烤肉酱太咸了怎么办？
回答2：如果自制烤肉酱过咸，可以加入适量蜂蜜或白糖中和，或加入少量水稀释，同时补充番茄酱平衡味道。
问题3：自制烤肉酱可以用哪些替代材料？
回答3：自制烤肉酱中的蜂蜜可用白糖或枫糖浆替代，生抽可用酱油替代，辣椒粉可用新鲜辣椒末代替，但需调整用量。
