【鸡蛋面粉饼的做法】鸡蛋面粉饼是一道简单又美味的家常小吃，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅制作方便，而且营养丰富，尤其适合忙碌的上班族和家庭主妇。下面将从材料准备、步骤总结以及营养价值等方面进行详细介绍。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶/水 | 150毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 葱花（可选） | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉，边加边搅拌，避免结块。 |
| 3 | 慢慢倒入牛奶或水，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 4 | 如果喜欢，可以加入切碎的葱花增加香味。 |
| 5 | 平底锅加热后刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至底部金黄后翻面，再煎另一面至熟透即可。 |
| 7 | 重复以上步骤，直到所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，偏稀一些更软嫩，偏稠一些更扎实。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据口味添加香菜、胡萝卜丝等配料，增加口感和营养。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 5克左右 |
| 碳水化合物 | 12克左右 |
| 脂肪 | 4克左右 |
鸡蛋富含优质蛋白，面粉提供碳水化合物，搭配牛奶或水使口感更加柔软，是一道健康又饱腹的小吃。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份香喷喷的鸡蛋面粉饼，既简单又美味，非常适合日常制作。不妨试试看吧！
