首先，我们来了解一下什么是鸡蛋焖子。这是一种传统的东北小吃，主要原料是鸡蛋和淀粉。通常的做法是将打散的鸡蛋液与淀粉混合，搅拌均匀后倒入锅中蒸制而成。成品口感滑嫩，味道鲜美，深受大家喜爱。
那么，做鸡蛋焖子的时候到底要不要加水呢？其实这取决于个人的口味偏好以及具体的制作方法。如果你喜欢更软糯的口感，可以在蛋液中适当加入一些水或牛奶，这样可以让焖子更加细腻。而如果你追求的是紧实的质地，那么可以不加水，直接用纯蛋液和淀粉混合即可。
另外，在实际操作过程中，还可以根据实际情况灵活调整。比如在蒸的过程中观察状态，如果发现蛋液比较稀薄，可以适量减少水量；反之则可以适当增加。总之，没有绝对的标准答案，关键是要多尝试几次，找到最适合自己的配方。
最后提醒一点，无论选择哪种方式，都要注意火候控制。保持中小火慢慢蒸煮，这样才能保证鸡蛋焖子成型良好且味道最佳。希望以上分享对你有所帮助！
