在日常生活中，坚果是一种常见的健康食品，不仅味道香脆可口，还富含丰富的营养成分，如蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等。然而，很多人对“坚果”的定义并不清楚，甚至将一些看似像坚果的种子也归为坚果类。那么，到底什么是坚果？常见的坚果有哪些种类呢？

首先，我们需要明确“坚果”这一概念。从植物学角度来说，坚果（Nut）是指由坚硬外壳包裹的果实，内部包含一粒种子，且成熟后不会自然开裂。例如：橡果、栗子、山毛榉果等。但在日常生活中，人们通常把一些具有类似口感和营养价值的食物统称为“坚果”，比如杏仁、核桃、腰果、开心果等。

接下来我们来具体了解一下常见的坚果种类：

1. 杏仁

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，其中甜杏仁最为常见，常用于烘焙和制作零食。它含有丰富的维生素E、蛋白质和膳食纤维，有助于降低胆固醇、改善心血管健康。

2. 核桃

核桃被誉为“智慧果”，富含ω-3脂肪酸、抗氧化物和多种微量元素，对大脑发育和记忆力提升有积极作用。此外，它还具有抗炎和保护心脏的功能。

3. 腰果

腰果外形呈椭圆形，口感香脆，富含不饱和脂肪酸、铁和镁元素。常用于制作甜点或直接作为零食食用。

4. 开心果

开心果又称“无花果杏仁”，外壳较硬，内含一粒淡绿色的果仁。它含有丰富的蛋白质、维生素B6和抗氧化物质，有助于调节血糖和血脂。

5. 榛子

榛子味道香浓，常用于巧克力、饼干等食品中。它富含单不饱和脂肪酸、维生素E和叶酸，对皮肤和心血管健康有益。

6. 夏威夷果（澳洲坚果）

夏威夷果壳坚硬，果仁柔软多汁，富含健康脂肪和矿物质，是近年来非常受欢迎的高端坚果之一。

7. 松子

松子是从松树种子里提取的，口感细腻，常用于中式点心和甜品中。它含有丰富的脂肪酸和维生素，但因产量较少，价格较高。

8. 巴西坚果

巴西坚果以其大而饱满的果仁著称，富含硒元素，有助于增强免疫力和抗氧化作用。

除了以上这些常见的坚果外，还有一些容易被误认为坚果的种子，如花生、瓜子、葵花籽等，它们虽然在口感和用途上与坚果相似，但从植物学分类上来看，并不属于真正的坚果，而是属于“油料作物”或“种子类”。

总的来说，坚果种类繁多，每一种都有其独特的营养价值和食用方式。合理摄入坚果，不仅能丰富饮食结构，还能促进身体健康。不过需要注意的是，坚果热量较高，应适量食用，避免过量导致肥胖或其他健康问题。