新疆，地处中国西北边陲，拥有广袤的戈壁和绿洲，独特的气候条件和丰富的自然资源，孕育了众多独具特色的干果产品。这些干果不仅味道香甜，而且营养丰富，是新疆最具代表性的特产之一。那么，新疆有哪些知名的干果特产呢？下面我们就来一一介绍。

一、葡萄干

新疆的葡萄干以其色泽鲜艳、口感细腻而闻名全国。尤其是吐鲁番地区的无核白葡萄干，因当地昼夜温差大，光照充足，使得葡萄糖分积累丰富，晒制出的葡萄干甜而不腻，是新疆干果中的“明星产品”。

二、红枣

新疆红枣主要产自和田、阿克苏等地，其个头饱满、肉质厚实、甜度高，是制作甜点、泡茶、炖汤的上好食材。新疆红枣不仅在国内市场备受青睐，在国际上也有很高的知名度。

三、核桃

新疆的核桃以“纸皮核桃”最为著名，壳薄易剥，仁饱满，富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，是健康零食的首选。特别是阿勒泰、塔城等地的核桃品质尤为出众。

四、巴旦木（扁桃仁）

巴旦木是新疆特有的坚果，主要产于喀什、和田等地。它不仅味道香脆，还具有润肺止咳、养颜美容等功效。在新疆，巴旦木常被用来制作糕点、糖果或直接食用。

五、杏干

新疆的杏子品种多样，其中以轮台小白杏最为有名。杏干则是将新鲜杏子经过晾晒制成，保留了杏子的天然风味，酸甜适中，是很多人喜爱的健康零食。

六、哈密瓜干

虽然哈密瓜以鲜食著称，但将其晒干后也别有一番风味。哈密瓜干口感软糯，甜而不腻，是旅行途中方便携带的健康食品。

七、沙枣干

沙枣是新疆荒漠地区常见的植物果实，晒干后可作为零食或入药。沙枣干味道略带苦涩，但有健脾消食、清热解毒的功效，是传统养生佳品。

总的来说，新疆的干果种类繁多，各具特色，不仅是日常饮食中的美味选择，更是馈赠亲友的佳品。如果你有机会去新疆旅游，不妨带上一些当地的干果特产，既能品尝到地道的味道，也能感受到这片土地的独特魅力。